1、食材:紅蝦4個、油适量、椒鹽适量、姜蒜适量、青紅椒各一個。
2、首先準備好原材料。
3、然後從蝦的背部煎開, 拉出蝦線。
4、接着清洗幹淨的蝦加入鹽、姜片和白葡萄酒腌制一下。
5、然後将蝦表面的水分吸幹。
6、接着燒熱鍋,放比平時多一點的油,下入腌制過的紅蝦去煎炸。
7、然後炸好後再翻個面,将蝦炸熟。
8、鍋中留少許油,下入青紅椒和蒜絲一起翻炒。
9、接着下入炸好的紅蝦。
10、最後加入椒鹽,注意兩面都要撒上,即可出鍋入盤中。
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