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草莓醬的做法和配方教程

美食 更新时间:2024-12-05 01:01:04

  1、草莓1000克、白砂糖80克、冰糖80克、檸檬汁半個。

  2、将新鮮的丹東草莓取出,一個個去蒂清洗幹淨,控幹水備用。

  3、草莓切成小塊,盡量不要切太小了,有點果肉口感更好。

  4、再撒上白砂糖,靜至1到2小時以析出果膠草。

  5、擠入檸檬汁,倒入冰糖,大火燒開轉中小火。

  6、中小火全程不停攪拌至粘稠。

  7、直到當鍋鏟有阻力,鍋鏟劃過草莓汁不會立即融合就可以了。

  8、趁熱裝瓶。

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