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給寶寶做南瓜面食怎麼做

美食 更新时间:2024-07-30 02:11:14

  1、食材:面粉40克,鹽1克,南瓜(蒸熟)20克。

  2、将20克蒸熟的南瓜碾碎後帶點溫溫的熱度時,倒入40克面粉中,用筷子攪拌,使得濕的南瓜能和面粉粘合,這樣不至于一開始弄的滿手粘乎乎的。

  3、揉面:用手開始揉面,畢竟南瓜不是水,所以揉起來時感覺有很多面粉,慢慢揉不急,大概2分鐘左右,把所有面粉和南瓜揉在一起時就暫停揉面。

  4、醒面:用個小碗蓋住面團讓面醒大概5-6分鐘左右,然後繼續揉面,此時明顯發現面柔軟了沒有幹才那種幹幹的感覺,揉起來也好揉很多,最後揉到面團表面光滑就可以了。

  5、擀面:在面闆上撒上薄薄的一層撲面,将揉好的面團按扁,兩面都粘些面闆上的撲面,然後用擀面杖擀面。

  6、分割面:擀的面夠薄了,用刀尖輕輕分隔開來。你想要面條長點就分割的塊數少點,給寶寶吃一般面條較短,所以分割的塊數可以多些。

  7、切面,完工:将分割好的面片,疊在一起,用刀切。切的粗細也根據自身喜好而定,切好後打散面條就算完工。

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