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水煮蚬子

美食 更新时间:2024-11-28 08:24:11

  1、材料:蚬250克、白蘿蔔50克、牛蒡30克、胡蘿蔔30克。調料:大蒜1瓣、湯料4杯、豆醬80克、蔥1根、油少許。

  2、蚬子浸泡水中,使之吐出泥沙,搓洗幹淨。

  3、将白蘿蔔、胡蘿蔔切成小三角塊。

  4、牛蒡刮去皮削成斜條。

  5、鍋内放油、待油燒熱,将白蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡放入鍋内煸炒,再把蚬子放入鍋中翻炒。

  6、倒入湯料放入豆腐。直到青菜煮爛即可盛入碗中。撒上蔥花,使之漂浮在湯面上即可。

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