1、青菜,香菇,臘肉。
2、做法:将菜心洗淨并從中間剖開,把它切成長短一樣的原料。蔥切段,姜切塊用刀略拍;鍋中加入雞、清水,再下蔥、姜燒開後将白菜心放入,燒至八成熟取出,再将湯去掉放入雞湯、鹽、料酒,燒開後将菜心、胡羅蔔絲放入,再開鍋即離火;先将菜心剖面向上,在場盤中碼齊再将胡蘿蔔。
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