tft每日頭條

 > 美食

 > 白皮蝦是不是海鮮

白皮蝦是不是海鮮

美食 更新时间:2025-01-06 18:47:53

  一、白皮蝦是不是海鮮

  白皮蝦不是海鮮,這種蝦是可以在鹹淡水裡面生活的。我們現在大多數的海鮮市場裡售賣的白皮蝦都是海水加了淡水的,其養殖的水裡面含鹽量沒有海水的含量這麼高。單純的海水裡面養殖出來的白皮蝦口感非常好,做出來的蝦肉肉質緊實、味道鮮美,但是這種白皮蝦的售價通常比普通淡水白皮蝦要高一些。為了節省成本,制作出性價比比較高的菜,普通飯店一般會用淡水白皮蝦為原料做菜;而對于高檔飯店來說,節省成本不是目的,他們更追求口味,所以高檔飯店會選用海水白皮蝦為做菜的原料。

  二、白皮蝦和青皮蝦的區别是什麼

  1.外形

  從外形上來看,白皮蝦的體型比青皮蝦大,整個蝦全身是透明的、白色的,帶有紅色的或者藍色的小斑點,蝦殼是薄薄的一層,但蝦殼要比青皮蝦硬得多,白皮蝦整個身體要比青皮蝦扁平。而對于青皮蝦來說,其整個蝦身呈現青色或是綠色的,外面的蝦殼略有點淺棕色的斑點,并且青皮蝦的蝦殼要比白皮蝦的薄,同時青皮蝦的蝦殼摸起來是軟軟的。

  2.養殖環境

  青皮蝦是典型的淡水蝦,常見于各大河水裡,這也導緻了其肉質容易被不幹淨的河水污染而發生變化。對于白皮蝦來說,一部分白皮蝦是生活在海水裡的,另一部分人工養殖的白皮蝦是生活在淡鹽水裡的,其受環境污染的機率遠遠小于青皮蝦,這也是為什麼市場上白皮蝦賣的比青皮蝦貴的原因之一。

   

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved