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小米元宵怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 14:58:18

　　1、食材：糯米粉500、開水400、色拉油數滴、餡、黑芝麻或者花生250、豬油100、綿白糖80。

　　2、準備：花生150度預熱烘烤10min，注意翻動。稍放置一會兒，趁微熱時脫皮。黑芝麻買烤熟的就行。

　　3、餡：把材料放到料理機，打碎打勻。盛到小盆中，一同放入冷凍室30-60min。

　　4、準備：花生150度預熱烘烤10min，注意翻動。稍放置一會兒，趁微熱時脫皮。黑芝麻買烤熟的就行。

　　5、皮：開水一點點加入面粉中，開始太熱用勺或筷子攪拌即可。差不多成團在用手揉，記得戴手套。面團揉至三光（面光、盆光、手光），摸上去耳垂感為軟硬适中。揉好的面團記得用保鮮膜或者濕布覆蓋保濕防幹裂。

　　6、每個皮18g。皮包餡，虎口上推包緊收口滾圓。

　　7、記得在糯米粉上滾一圈，放幹易于保存。

　　8、放入冰箱冷凍，凍實後放入袋子密封保存就可以了。

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