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小龍蝦的産地

美食 更新时间:2024-07-28 17:11:52

  一、小龍蝦的産地

  小龍蝦主要産于長江中下遊。近年來,小龍蝦已成為我國重要的養殖品種,現已遍布我國除新疆、西藏以外的30多個省、市、自治區,尤其是在中國的中下遊地區。主産區有我國江蘇省、湖北省、還有江西省等地。其中,江蘇盱眙以“小龍蝦”産業聞名遐迩,盱眙小龍蝦已形成從養殖到銷售再到深加工的龐大産業鍊。

  二、小龍蝦的種類

  1.日本沼蝦

  日本沼蝦又稱青蝦。該種屬于軟甲、十足目、亞目和長臂蝦的亞綱。它的特點是飲食混合,生長速度快,生殖和抗病性強。

  2.羅氏沼蝦

  本種在不同生長階段有不同的生境習性,生存溫度15-35℃,生長溫度22-32℃。幼蟲發育階段一般需要生活在鹽度為8-22‰的微鹹水中,而幼蟲需要生活在淡水中,它也可以生活在低鹽度的鹹水中。一般情況下,羅氏沼蝦生活在受潮汐影響的河流下遊,以及與其相連的稻田、湖泊、運河等水域。

  3.克氏原螯蝦

  這種的甲殼較硬,成體長約5.6-11.9厘米,顔色暗紅色,甲殼近黑色,幼蝦體灰色,有時帶黑色 波紋,腹部背面有一條斜條紋。甲殼上有明顯的顆粒,中間沒有被網狀空隙隔開。該品種繁殖力強,可在鹽度3-9‰的環境中生長,即使溫度達到40℃或-15℃也能存活。

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