越南巴沙魚是海魚還是淡水魚？-tft每日頭條

越南巴沙魚是海魚還是淡水魚？

美食更新时间:2024-08-31 09:20:43

　　一、越南巴沙魚是海魚還是淡水魚

　　淡水魚

　　越南巴沙魚雖然屬于進口的魚的品種，但是它是在東南亞國家的重要淡水養殖品種，屬于鲶形目與淚，因此也被稱為芒鲶，是一種沒有鱗片的魚，它主要出現在越南的湄公河流域一帶，是比較優質的經濟魚類。在越南叫做卡巴刷，所以把它翻譯到中國之後便就成為了巴沙魚。因此平時吃的巴沙魚就是從越南過來的，屬于淡水魚，也就是大家所說的河魚。

　　二、越南巴沙魚可以怎麼吃

　　1.蘸料吃

　　平時吃到的巴沙魚片的都是沒有刺的，其實真正的巴沙魚還會有一些魚刺，但是一般都是經過處理的。所以自己買回來的整條的巴沙魚可以把它制作成魚片，将它煮熟之後可以直接蘸着醬料吃，有點像類似刺身的吃法，但是它是煮熟之後吃的。

　　2.煎着吃

　　将新鮮的巴沙魚片先用蔥姜蒜以及料酒腌制一下，然後放入油鍋當中用小火慢煎，煎至兩面金黃的時候呢就可以拿出來，在上面撒上一些調味料即可，或者加入一些沙拉醬，番茄醬味道會更好。

　　3.涮火鍋吃

　　巴沙魚的肉質非常鮮美，而且在湯裡煮時間很久，肉也不會變老，所以用來燙涮火鍋是非常好的。隻需要把肉放入火鍋當中，燙上一分鐘左右就可以吃了，吃的時候肉汁吸收了湯汁的鮮美，味道特别的好，所以很多人現在吃火鍋的時候都愛吃巴沙魚。

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