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土豆胡蘿蔔茄子炖牛肉

美食 更新时间:2024-11-09 12:32:37

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土豆胡蘿蔔茄子炖牛肉

準備所需材料。 牛肉切成2厘米左右的小塊,土豆、胡蘿蔔去皮切成丁。 鍋内加入清水,放入牛肉塊,大火加熱。 煮至水開後,将牛肉塊的血沫煮出。 然後撈起,用開水沖洗一下。 鍋内放油燒熱,放蔥、蒜炒出香味。 再倒入牛肉塊翻炒幾下。 然後加入八角、桂皮、香葉。 再加入開水,水能沒過牛肉。 加入醬油、老抽、料酒。 再大火煮沸。 将牛肉移至瓦煲内。 開大火煲沸,轉小火炖煮1小時。 再加入土豆、胡蘿蔔。 繼續炖30分鐘左右,直到湯汁收濃,牛肉軟爛,土豆軟綿,然後加入鹽調味。 最後撒上蔥花即可出鍋。 鍋具,一家三口,晚餐,家常菜,香,午餐,親友聚餐,無水印,五香味,下飯菜,

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