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黑魚粉絲煲的做法

美食更新时间:2024-12-27 04:19:14

　　1、食材：黑魚500克，粉絲100克，豆腐衣100克，料酒适量，生姜适量，鹽适量，香蔥适量，胡椒粉适量。

　　2、準備一條去了鱗的黑魚，魚身上的肉切片。

　　3、魚片用料酒腌一會，魚骨切成塊。

　　4、粉絲浸泡半個小時，豆腐衣也泡半個小時。

　　5、起油鍋，加入生姜和辣椒。

　　6、然後倒入魚骨，翻炒後加入料酒。

　　7、然後加入兩大碗的清水。

　　8、用大火煮沸後轉小火煮十分鐘，然後加入粉絲。

　　9、再加入豆腐衣，煮至沸騰。

　　10、加入适量的鹽調味，加入魚片，再加入白胡椒。

　　11、煮沸後起鍋，撒上香蔥即可。

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