1、梨清洗幹淨後,将其控幹表面的水分,梨削去皮,将其兩頭分别切去,将梨對半切開。
2、切好的梨再次用清水沖洗幹淨,控下水,放入一個大碗中,加上一勺食鹽,加入清水,讓梨在鹽水中浸泡5分鐘的時間。
3、這個過程中,準備盛放罐頭的玻璃瓶,将其事先放入開水鍋中煮一煮,殺毒處理好,保證無水無油,将泡好鹽水的梨控水後,裝入在瓶中。
4、放入白砂糖和冰糖,加上純淨水,注意要加滿,隔水擺放在鍋中,蓋子放在罐頭上,不要擰,開始蒸,大火蒸開後,繼續蒸20分鐘。
5、關火後,趁熱将玻璃瓶的蓋子蓋緊,倒扣放置,待将其晾涼後,便可達到密封的狀态,翻過面放在陰涼的地方保存便可。
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