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酸湯魚的制作方法

美食 更新时间:2025-02-05 20:01:41

  1、黑魚一條殺好洗淨,切成小塊,放料酒,姜絲,鹽,白醋腌制10分鐘備用,西紅柿酸湯一碗備用,把泡椒,野山椒切小段備用。

  2、起鍋放适量油放入,姜蒜,野山椒,泡椒翻炒出香辣味。

  3、倒入西紅柿酸湯,加适量鹽。

  4、翻炒均勻小火煮3分鐘,這時酸味很濃。

  5、在加入适量的水,水能沒過魚塊就好。

  6、酸湯沒開之前放入腌制好的魚塊。

  7、把魚塊煮熟即可關火,最後放入蔥花,胡椒粉調味就可以出鍋了。

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