1、準備材料:面粉300克、酵母4克、牛奶160克、白糖30克、油适量;
2、面粉、白糖、酵母加溫牛奶和成面團,饧10分鐘;
3、把面揉勻,搓成長條,切成每個40克的劑子,用手按扁,擀成均勻厚的面皮;
4、刷上一層油,從内測向上疊起來,用刀背沿着餅的外側打上花刀,用手捏出造型來,做好的荷葉餅饧10分鐘;
5、涼水入鍋,開鍋蒸10分鐘,焖3分鐘出鍋即可。
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