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怎麼吃大閘蟹最正确

美食 更新时间:2024-07-31 03:19:22

  1、首先我們取一隻螃蟹,翻過來。

  2、先将三角形的部位取下來,向下的時候我們看到中間有一條線,這是蟹腸,不可吃,整個三角部位扔掉。

  3、把螃蟹翻過來,從剛才的口那可以輕松地把蟹蓋掀起來,把螃蟹蓋完整的打開。

  4、在螃蟹蓋上,眼睛一側蓋子裡,有一個高起的部分,用拇指往下摁一下,提一下,就能揪起一塊肉。

  5、将揪起的肉四周的肉用舌頭舔下來吃掉就可以,會剩下中間一個三角形的部位,這是蟹胃,不能吃,扔掉。

  6、摘一個螃蟹的大腿,把上面短點的那個針掰下來,這就是吃螃蟹的小工具啦。

  7、用這個腿尖将螃蟹蓋裡的所有肉挑下來,蟹尖縫裡的也能輕松挑出來,然後大口吃掉螃蟹蓋上的肉就可以啦。

  8、接下來吃螃蟹的身體上的肉,兩側白白的須須就是蟹肺,不可吃,扔掉。

  9、連着蟹身中間部分有個白白的,六邊形的薄肉是蟹心,是螃蟹全身最寒的部位,不可吃扔掉。蟹心不太好找,不常吃的人會把它和蟹肉混在一起食用。

  10、接下來就是正式吃螃蟹肉了,去掉該去的部位,吃就比較随意了。

  11、将螃蟹對半掰開,用腿上掰下的小針将裡面的肉挑出來吃,不在意細節的可以直接用舌頭和牙咬出來吃。

  12、蟹腿涼了後,肉會自動完整的分離,所以一定最後吃。小腿都是一節一節的,每節分開,用手一捏一擠,整個肉就出來了。

  13、大腿的肉就靠牙咬了,把殼咬掉,借助那個小針,一個完整的大腿肉就出來了。

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