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豉油茄子怎麼做

美食 更新时间:2024-08-01 12:17:00

  1、材料:茄子200克、剁椒、面粉、大蒜、青椒、胡蘿蔔适量,蒸魚豉油,鮑汁适量。

  2、茄子洗淨、去皮,切成0.5-0.7厘米厚的片。

  3、面粉加水和成較稀薄的面糊,茄片挂薄糊。

  4、電餅铛或者平底鍋預熱抹薄油下入挂糊的茄片,煎制兩面金黃熟透出鍋。

  5、煎好的茄片錯落碼放盤中。

  6、蒜、青椒、海米切沫。

  7、起鍋預熱加入食用油下入蒜末炒香。

  8、下入2調羹剁椒炒香。

  9、下入1調羹豉油翻炒均勻。

  10、澆入茄片上即可。

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