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包子肉餡怎麼調好吃多汁

美食 更新时间:2024-07-25 06:13:30

  1、食材:豬肉,生姜,大蔥,大料,花椒,胡椒粉,生抽,蚝油,雞精,食鹽,食用油。

  2、泡一碗蔥姜水,把大蔥,生姜都先淨切條,裝在碗裡,再放兩個大料,倒入開水,浸泡十分鐘。

  3、再炸一些花椒油,熱鍋把油燒熱,将花椒裝在濾網裡,倒入熱油炸香,晾涼待用。

  4、豬肉選豬前腿肉,帶點肥肉,洗幹淨之後,切成小塊放入料理機中打碎,不需要打得太碎。分次倒入泡好的蔥水,用筷子攪拌至全部吸收。

  5、依次加入兩勺生勺,兩勺蚝油,一勺雞精,以及炸好的花椒油,少量的胡椒粉,一勺食鹽,适量的蔥花,用筷子順着一個方向攪拌,攪拌至上勁即可。

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