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年貨花生怎麼做

美食 更新时间:2024-08-07 00:21:37

  1、原料:花生米500克。

  2、鹵料:老抽(深色醬油)1湯匙(15ml)、生抽3湯匙(45ml)、鹽2湯匙(30ml)、糖1湯匙(15ml)、八角(大料)3塊、桂皮1小塊、花椒10粒、幹辣椒4隻、香葉2片、水2000ml。

  3、做法:将帶皮的花生米洗淨,用溫水浸泡2小時。将鹵料中的香料用水沖去浮土;用炖煮專用的料包袋将香料包起來;将鹵料中所有材料混合煮20分鐘;将泡好的花生米放入鹵水中煮開。小火煮2小時左右關火,浸泡至涼即可。

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