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炸麻圓竅門

美食 更新时间:2025-06-05 14:05:12

  1、材料:糯米粉250克,豆沙适量,芝麻适量,白糖75克,澄粉75克。

  2、熱水倒入澄粉中,混合均勻,揉成軟面團。

  3、将糯米粉中加入糖混合均勻,再加入上面的澄粉團,加水适量揉成稍軟的面團。

  4、揉成長條,分成若幹小劑子。

  5、将小劑子按扁包入适量豆沙餡,包好揉圓。

  6、将兩手少沾點水,揉幾下麻團,使其表面沾上水,增加黏性。

  7、扔到芝麻堆裡滾上芝麻,再拿出來揉實,把芝麻揉進麻團。

  8、鍋中倒油,燒至七成熱,放入生坯,小火炸至表面金黃即可。

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