1、豌豆尖擇洗幹淨,瀝幹待用。
2、雞胸肉擇洗幹淨,切片。
3、雞肉加入适量的雞粉和粟米粉拌勻後腌制15分鐘。
4、坐鍋煮開水。放入腌制好的雞肉,蓋鍋蓋,煮至熟透。
5、放入豌豆尖,燙不超過5秒,葉子由抹茶綠變油綠。
6、加入食鹽調味,熄火盛出。
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