1、準備材料:芹菜一把、胡蘿蔔一個、雞胸肉一塊、餃子皮、鹽适量、油适量;
2、芹菜一把,洗幹淨後将葉片去掉,燒開一鍋水,加入适量鹽和幾滴油,将芹菜放入鍋中焯水至變色,撈出來,放入冷水中防止顔色變黃;
3、将處理好的芹菜切成末,胡蘿蔔切末,一起放入盆中,上淋上少許油,拌勻;
4、雞胸肉剁成泥,加入盆内,将雞胸肉和蔬菜一起拌勻,加鹽調味備用;
5、取一張餃子皮,舀起一勺餡,包成餃子即可。
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