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蛋糕的奶油是用什麼做的

美食 更新时间:2024-10-08 10:33:15

  奶油是用淡奶油制成的,淡奶油是由全脂奶制作而成的。淡奶油指可以打發裱花用的動物奶油,脂肪含量一般在30%~38%,打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油。相對于植物奶油更健康,動物淡奶油本身不含糖,所以打發的時候要加糖。

  淡奶油的營養價值:淡奶油也叫稀奶油,是沒有加糖的動物奶油,白色無味,常用做蛋糕上裱花用,也可做冰激淩、提拉米蘇等。淡奶油含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物,可以促進人體的新陳代謝,保護眼睛,滋潤肌膚,提高抗病能力,可以調節腸胃功能,防治便秘和腹瀉。淡奶油含有熱量較多,可以給人體提供熱能,增強飽腹感,但是,淡奶油中反式脂肪酸含量很高,不宜多吃,會影響健康。

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