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熏烤腸怎麼做

美食 更新时间:2024-08-23 17:07:00

  1、主料:熏烤腸150g。

  2、輔料:蘿蔔幹50g、鹽适量、新鮮紅辣椒2根、新鮮青辣椒1個、青蒜4顆、豆豉15g、擂辣椒10g、糖2g、生抽3g、食用油10g。

  3、蘿蔔幹洗淨,泡水30分鐘,擠去多餘的水分,切成5cm長的段,下入炒鍋,幹鍋煸炒到有一點焦黃色;

  4、新鮮的青紅辣椒切成辣椒圈,青蒜斜刀切成段,備用;

  5、臘腸沖洗幹淨,斜刀切成3cm長的臘腸段,燒熱水,下臘腸段煮5分鐘,把油脂煮出去;

  6、炒鍋燒熱,加入食用油,放入豆豉煸炒出香味,然後下入臘腸段煸炒,再放入擂辣椒炒香,加入蘿蔔幹後,快速加入生抽和糖翻炒均勻,下入青紅辣椒圈翻炒,關火後下入青蒜段,皆可食用。

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