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怎麼做漢堡

美食 更新时间:2024-12-04 10:31:26

  1、将牛肉剁成泥,洋蔥洗淨切成末,待用。

  2、然後就将300克的面粉慢慢加入水、酵母、适量的糖,把它們和成面團,饧發一會就下。

  3、将面包改良劑2克用熱水化開,加入餘下的面粉、奶粉、水、剩餘的糖、牛油攪勻。

  4、當饧發的面團發酵到原來的2倍時,把所有的面團為放到一起,揉勻揉透,再進行第二次發酵。

  5、将第二次發酵好的面團分成小劑,搓圓饧約10分鐘,再搓一遍,放入烤盤進行饧發,待體積發至原來的2倍時,刷上蛋液,撒上芝麻。

  6、烤爐溫度到190度時,将坯料放進爐,烤約8分鐘左右,用手按彈起,表面呈紅色時出爐。

  7、用洋蔥末、胡椒粉、精鹽、味精、牛肉泥和勻,煎成牛肉餅。

  8、待面包完全的冷卻之後,再用刀攔腰把它切開,夾入牛肉餅和兩片番茄,即可食用,很美味。

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