1、新鮮的可省略,若是速凍的小章魚需等自然解凍,不要加熱水,味道很怪不好吃。
2、解凍後将其展開,找到最底部的孔,用手擠壓,把牙擠出來,不能吃。
3、拿剪刀從底部往上剪開,直到腦後,取出内髒全部丢掉,沖洗幹淨,找到眼睛全部扣出來,裡面全是墨不能吃。
4、再次沖洗幹淨,最後一步,把小章魚的皮用手全部撕掉,否則會影響口感,剁碎炒青椒,焯水沾芥末,不要生吃。
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