1、準備材料:蝶豆花十朵左右、開水1000ml、涼粉40ml、冰糖适量;
2、開水倒入蝶豆花,浸泡大約15分鐘;
3、涼粉放入煮鍋中,用蝶豆花水沖入涼粉中不斷攪拌,放入冰糖煮至融化,水煮開關火,注意全程小火;
4、趁熱倒入模具中,晾涼後從模具中取出即可。
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