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杏鮑菇炒裡脊如何做

美食 更新时间:2024-09-10 19:11:11

  1、主料:杏鮑菇、裡脊。輔料:青椒、紅椒、蔥、姜。調料:鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

  2、裡脊肉洗淨後切薄片備用。

  3、切好的肉片用料酒、鹽、水澱粉上漿。

  4、杏鮑菇洗淨切片、青紅椒切片備用。

  5、蔥、姜切末備用。

  6、鍋中做油,5成熱時下入蔥、姜炒香。

  7、下入肉片大火煸炒至斷生後烹料酒、醬油。

  8、入杏鮑菇炒勻後加鹽、味精、糖調味。

  9、焖燒至杏鮑菇全熟後下入青紅椒炒勻,勾芡即成。

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