西葫蘆雞蛋餃子餡做法大全-tft每日頭條

西葫蘆雞蛋餃子餡做法大全

美食更新时间:2024-12-04 15:24:26

　　1、西葫蘆雞蛋餃子餡做法一

　　（1）食材準備：西葫蘆、小麥面粉、雞蛋、蔥、十三香、胡椒粉、調味品

　　（2）在面粉中加入适量溫水，混合在一起，揉搓成面團，随後蓋濕布，醒一會兒。

　　（3）将西葫蘆洗淨、去籽，切成細絲，放入少許鹽稍腌制。

　　（4）将腌制好的西葫蘆用手擠出水份，瀝幹。蔥切碎備用。

　　（5）鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子将其打散。

　　（6）将西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。

　　（7）将醒好的面分成大小均勻的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。

　　（8）鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鐘左右即可。

　　2、西葫蘆雞蛋餃子餡做法二

　　（1）食材準備：西葫蘆、雞蛋、面粉、十三香、調味品

　　（2）在面粉中要撒點鹽，加入開水和面，随後放在小盆裡醒半個小時。

　　（3）将西葫蘆擦絲後放在容器裡備用。

　　（4）将雞蛋打入碗中，打散後放适量鹽拌勻。

　　（5）鍋中熱油，放入雞蛋液，也可放鹽調味。

　　（6）将炒好的雞蛋和西葫蘆絲放在一起，放案闆上切碎後拌勻。

　　（7）在西葫蘆雞蛋絲上放入十三香和麻油拌勻。

　　（8）将醒好的面粉分成大小均勻的劑子，擀成圓皮，包入餡，包成餃子。

　　（9）将包好的餃子放上蒸鍋15分左右即可。

　　3、西葫蘆雞蛋餃子餡做法三。

　　（1）食材準備：西葫蘆、雞蛋、蝦米、油、蔥花、大蒜、調味品

　　（2）将西葫蘆洗淨切絲，放入适量鹽，腌制10分鐘，擠幹水分備用。

　　（3）将蝦米放入水中浸泡一刻鐘備用。

　　（4）鍋中熱油，打入雞蛋做煎蛋，并放入蔥花，盛出備用。

　　（5）将蝦米和大蒜切碎，再把上面備好的食材放在一起，加入鹽和糖拌勻即可。

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