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瘦肉炒河粉如何做

美食更新时间:2024-12-27 15:20:14

　　1、把瘦肉洗幹淨，切片。放入少許鹽，蚝油，料酒，胡椒粉腌制8分鐘。

　　2、準備兩條小蔥洗淨，切成小段，準備好500克河粉備用。

　　3、拿1個幹淨的小碗，打入兩個雞蛋，攪散備用。

　　4、燒熱鍋放入少許油，把雞蛋液倒入鍋中，用小火煎熟後，裝碗裡備用。

　　5、用煎過雞蛋的鍋，放入腌制好瘦肉，大火翻炒，瘦肉炒熟了之後，放入河粉，繼續用大火翻炒。

　　6、當河粉變軟的時候，放入剛剛煎好的雞蛋，鹽和生抽翻炒入味。

　　7、河粉出鍋之前，放入小蔥翻炒均勻，裝盤。

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