1、主料:排骨300克。
2、輔料:鹽一小勺、油一勺、姜末一勺、辣椒幾個、雞粉一勺、青豆半碗、蚝油一勺。
3、排骨洗幹淨,放一勺雞粉和适量蚝油腌制十分鐘。
4、燒開一鍋水,把青豆倒進去燙熟,燙好的青豆撈出來瀝幹水。
5、另起鍋,油開後倒入排骨翻炒至變色,加入适量姜末,淋入少許水,蓋上鍋蓋焖煮至收汁。
6、加入青豆。
7、加入辣椒片。
8、加入鹽調味。
9、再次淋入少許水,開鍋燒至收汁即可。
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