1、材料:土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥适量。
2、取個較大的碗,裝少量清水,土豆洗淨去皮,直接刨絲入碗中。調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。磕入雞蛋攪拌均勻。加入3大勺面粉拌勻。最後加入蔥花拌勻。
3、平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油,改中小火,下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。
4、大約2分鐘左右,餅底部已熟,晃動鍋,餅會離開鍋底。
5、翻面繼續煎熟即可。
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