1、将糯米淘洗幹淨,放入清水裡浸泡至能捏碎,備用。
2、将紅豆洗淨,泡1.5小時後再和糯米放在一起拌勻,備用。
3、将粽葉300克洗淨,放入鍋内煮約半小時取出,用涼開水浸泡,備用。
4、取泡好洗淨的粽葉三四片擺齊,卷成圓錐形的筒,放入拌和的糯米和紅豆,包成粽子形狀,用繩紮緊。
5、将包好的粽子碼放在鍋内,加入清水用旺火煮約2小時後,改用小火焖約3小時,即可食用。
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