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肉片湯的配菜有哪些

美食 更新时间:2024-05-16 04:27:44

  肉片湯的配菜有西紅柿、冬瓜、白菜、紫菜、山藥、金針菇、豆腐、枸杞等。肉片湯的推薦搭配有西紅柿肉片湯、金針菇肉片湯、紫菜冬瓜肉片湯和淮山肉片湯。做法主要是肉片加入不同的配料進行蒸煮。

  西紅柿肉片湯:1、西紅柿用開水将表皮燙除,切塊。肉片用腌料腌。水中加入番茄及豆腐煮開,将肉片逐一放入,待肉片浮起,将蛋液緩慢加入,同時用勺子攪動,最後撒鹽、蔥末,淋上香油。

  2、将番茄洗淨,切成桔瓣一般的水小塊。清水(或用雞湯,肉湯更佳)燒開,放入肉片,鹽,稍煮一會,放入番茄,燒開即可。

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