1、主料:豌豆(煮)300克、蠶豆150克。輔料:花生100克、黃豆50克、玉米(鮮)1根,玉米(黑)1根。調料:食鹽、八角、花椒、幹辣椒(适量)。
2、幹蠶豆、黃豆、花生分别清洗幹淨,加水浸泡,蠶豆浸泡24小時,花生、黃豆浸泡12小時
3、大火燒開鍋中的水,放入泡過的蠶豆、黃豆、花生,煮開,關火再次浸泡15分鐘
4、黑玉米、黃玉米切段,豌豆剝出粒
5、将花椒、八角、幹辣椒和鹽放入鍋中,放入适量清水,用大火燒沸後轉小火煮制5分鐘
6、放入煮過的蠶豆、黃豆、花生,再放入黑玉米、黃玉米、豌豆粒。
7、轉大火再次燒沸後,再用小火煮制30分鐘。
8、最後連湯一起倒入盆中,用原湯浸泡放涼即可。
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