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麥麗素怎麼做

美食 更新时间:2024-09-16 08:53:41

  1、用料:

  麥麗素100g、無鹽黃油100g、黑巧克力200g、消化餅225g、大杏仁适量、白巧克力50g、方形模具1個。

  2、做法:

  (1)消化餅放在厚袋子裡砸碎。準備方形模具,比如你的飯盒,鋪上烘焙紙。大杏仁切碎。

  (2)隔水融化黃油、巧克力,使其融合順滑,關火。

  (3)加入餅幹屑、杏仁碎、拌勻。

  (4)待溫度稍微下降,摸上去微微高于體溫的時候,加入220g麥麗素,快速拌勻,不要戀戰,否則麥麗素外面的巧克力會化的。倒入模具中,表面抹平待用。

  (5)100g麥麗素切半,切面朝上裝飾在表面,碎屑不要浪費也一道撒上去,輕輕壓一壓,使其黏的更牢固。

  (6)融化白巧克力(微波高火1分鐘)放入保鮮袋,牙簽戳一個小洞,擠在表面。

  (7)放涼了以後進冰箱冷藏30分鐘以上,取出切塊。

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