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怎樣做粉條大鍋菜

美食更新时间:2024-08-13 00:04:13

　　1、主料：白菜、豆腐、幹粉條、海帶結、香菇。

　　2、輔料：油、鹽、生抽、老抽、蔥姜。

　　3、白菜切成塊，或者直接用手掰也行，不破壞植物纖維，吃起來會更香，豆腐我買的是鹵水豆腐，炖菜特别好吃，豆腐切塊，香菇切塊，蔥姜切好備用。

　　4、鍋裡放油，放入蔥姜炝鍋爆香，或者放上一個八角，會提味。

　　5、倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽調味上色。

　　6、把豆腐和香菇還有海帶也放進來，翻炒一下，再放入鹽。

　　7、加入适量的清水，因為白菜炖的時候也會出湯，所以水不要放太多。

　　8、最後把粉條放進去，大概炖上10分鐘左右，湯汁收一下，粉條炖軟基本就熟了。

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