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面筋加酵母醒多久

生活 更新时间:2024-09-27 11:31:06

  一般來說,将水洗過的面筋放入幹酵母,放到溫暖的地方醒發半個小時左右就可以了,這個時候面團上就會出現很多蜂窩狀,接着上鍋蒸制15分鐘左右,将面筋取出來晾涼,用刀切成塊狀或絲狀即可。

  面筋用酵母發酵多久 

  面筋是我們生活中比較常見的一種食物,通常制作起來也并不困難,一般在面粉中加入适量水、鹽等,攪拌均勻形成面團,然後用清水反複搓洗,将裡面的澱粉和其它雜質洗掉,剩下的就是面筋了,而另外一種制作方法,就是在面粉裡面加入酵母粉進行發酵了。

  将準備好面粉、水以及食鹽等,和成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發40分鐘左右,然後繼續揉一下,再找一個大一些的盆将面團放進去,倒入半盆冷水将面團反複揉搓,直至沒法洗出白色的水位置,接着用篩網過濾一下,過濾出來的面筋再放到水龍頭上沖洗一下,将澱粉沖洗幹淨,這樣留下來的就是面筋了。

  将留下來的面筋加1克酵母揉搓均勻,把面團蓋上保鮮膜放到溫暖的地方靜置半個小時左右,然後就可以上鍋蒸制了,等蒸制好之後,将面筋取出來晾涼,用刀切成塊狀或者是絲狀就可以食用了。

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