1、原料:面粉一小碗、雞蛋3隻,蔥花香菜碎一小碗,鹹鹽,花椒面适量、色拉油2小匙,清水或者牛奶适量。
2、雞蛋打散,加入牛奶或者清水調勻,加入剩下材料混合成流動性很好的面糊(如果太稠可以加水調适,太稀可以加面粉調适)。
3、面糊調好後稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好,一般鐵鍋也行,隻是需要擦點油,不要粘鍋就好了。
4、鍋微熱後,用勺子舀面糊,倒在鍋裡然後拿着鍋慢慢的轉開面糊,一面凝固以後再翻個面,煎成微黃即可。
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