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肉末粉絲的做法

美食 更新时间:2025-01-31 11:08:52

  1、主料:粉條100克,豬肉末75克。

  2、調料:植物油750,(實耗雞50克),蔥5克,姜、蒜瓣各3克,豆瓣醬13克,辣椒粉1克,醬油20克,料酒13克,味精3克,湯150克。

  3、用旺火把炒勺内的油燒到6~7成熱,下入粉條,炸至發泡時撈出。

  4、蔥、姜、蒜均切末。

  5、炒肉末,再把蔥、姜、蒜、辣椒粉炒幾下,随即把料酒、湯和醬油倒入,再下入粉條,待收幹汁,加味精便成。

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