1、用料:石蟹三隻、料酒一碗、鹽雞精、姜蔥
2、石蟹洗淨,鍋内燒油,加入姜片爆香,下入蟹煎至兩面變色,加入鹽,倒入一碗料酒,下入帶頭的整棵蔥,一點點雞精,大火燒開轉鐘火煮十五分鐘即可。
3、石蟹肉厚,喜歡吃蟹肉的可以選擇石蟹,新鮮的食材吃的就是最原始的味道。
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