鱿魚-tft每日頭條

鱿魚

美食更新时间:2024-12-19 15:18:50

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）1

爆炒鱿魚色澤棕黃，柔軟脆嫩，醬香撲鼻，入口美味鮮香，是一道非常适合秋補的菜肴。雖說是秋補，油的攝入還是要注意的，我特意選擇用電餅铛來做這道菜，因為電餅铛不粘性能非常好，做菜特别省油，火力調節比較方便，用它做菜，少油少鹽更健康呢。

By 美美家的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

鱿魚 2條
胡蘿蔔一個
黑木耳一把
大蒜幾顆
澱粉一勺
油一勺
鹽一撮
青椒幾個
生抽 2勺

做法步驟

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）2

1、食材都準備好

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）3

2、木耳用冷水泡發後，仔細清洗幹淨，撕成碎片。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）4

3、鱿魚去掉内髒，洗幹淨後将表面的皮撕幹淨，從頭部開始，很容易就能将一大塊鱿魚皮撕下來了。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）5

4、在鱿魚的裡面先斜切出均勻的紋路，然後再切出十字交叉的花紋。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）6

5、将打好花刀的鱿魚片切成三角形小塊備用

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）7

6、姜蒜和辣椒、胡蘿蔔都切片備用。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）8

7、取一個空碗，加熱生抽、胡椒粉、澱粉和鹽，倒入少許清水，調成料汁。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）9

8、鍋中燒開水，倒入鱿魚片，5秒鐘左右，鱿魚片卷起來馬上撈出。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）10

9、撰寫制作步驟

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）11

10、撰寫制作步驟

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）12

11、電餅铛充分預熱後，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）13

12、将黑木耳倒入，繼續翻炒。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）14

13、黑木耳大緻翻炒後，加入鱿魚卷和切好的胡蘿蔔和青椒片，翻炒至胡蘿蔔微微變色。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）15

14、淋入調好的醬汁

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）16

15、不停地翻炒，直到醬汁微微收幹即可。

鱿魚（爆炒鱿魚的做法）17

16、香噴噴哦

小貼士

1、鱿魚的花刀一定要切在沒有魚皮的那面，否則是不會出變卷的。 2、汆燙鱿魚不能過久，炒制也一樣，如果時間過久，鱿魚會變得很硬。

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