蘿蔔絲香菇蝦仁餡餃子?冬天包餃子，白菜蘿蔔靠邊站，用它鮮美多汁特好吃，連吃2盤真香啊，我來為大家講解一下關于蘿蔔絲香菇蝦仁餡餃子?跟着小編一起來看一看吧!

蘿蔔絲香菇蝦仁餡餃子

冬天包餃子，白菜蘿蔔靠邊站，用它鮮美多汁特好吃，連吃2盤真香啊

北方的冬天是幹冷幹冷的，走在外面凍得呵白氣，冷冷的風能刺進骨頭裡。但是北方冬天屋裡卻不冷，暖暖的如春天，坐在太陽底下喝上一杯清茶，看看自己喜歡的書，是惬意是幸福。

北方的天氣四季分明，在我小的時候，蔬菜也是随着季節的變換而變換，北方的冬天白菜蘿蔔最多，做餡包餃子很多時候都是用的白菜蘿蔔。随着時代的發展，蔬菜大棚中的各種蔬菜應有盡有，包餃子也不再是蘿蔔白菜，可以選擇的蔬菜更是多種多樣。茴香苗不知道多少人吃過，茴香苗就是茴香的嫩苗，它的種子就是我們的調料小茴香，而它的苗就是我們吃的茴香菜，又叫香絲菜，味道清香，鮮嫩多汁，包餃子蒸包子都特别好吃。今天就和大家分享一款用茴香苗做餡包的餃子，皮薄餡大鮮美多汁，真的是香死了，哈哈哈~~

所用材料：面粉300克，豬肉餡300克，茴香苗适量，醬油少許，鹽适量，蔥末，姜末，花生油少許。

做法步驟：

第一步：茴香菜清洗幹淨控去水分切碎備用。在這裡和大家一起唠唠這個茴香菜，茴香菜是一種高營養的蔬菜，稱它為“菜中人參”一點也不誇張，它含有大量的胡蘿蔔素、鈣以及鐵和多種維生素，其中維生素B和維生素C的含量都特别高。不管是炒，做餡都非常好吃。茴香苗它有一種清香的味道，可以去除豬肉的味道，讓做出的餡料更加鮮美，喜歡就買了試試吧。

第二步：豬肉剁成肉餡，加入醬油，鹽，蔥末，姜末，花生油攪拌均勻。

第三步：把切碎的茴香苗放入，攪拌均勻，餡料就拌好了。

第四步：面粉加入适量的清水，和成軟硬适中的面團，靜置5分鐘揉勻，搓成長條揪成小劑子，按扁擀成薄一些的餃子皮。如果不會和面，買現成的餃子皮也可以，就是買現成的餃子皮厚了一些，不如自己擀的餃子皮包出來好吃。

第五步：拿一個餃子皮，包上餡料，餡料的多少随意就好，按照自己包餃子的技術和喜好來做。

第六步：兩手捏緊，餃子就包好了，如果不會兩手捏，可以按照自己的方法捏緊不露餡就可以了，隻要皮薄餡大，包的樣子不是問題。

第七步：把包好的餃子全部放在蓋簾上。鍋裡燒開水，把餃子煮上，用勺子輕輕推動防止餃子粘鍋，蓋上蓋子煮大約5分鐘，餃子熟透撈出即成。

第八步：撈出餃子即可開吃，蘸食米醋或者蒜泥味道更香。冬天包餃子，建議用這“菜中人參”健脾開胃，又鮮又香特别好吃！

峰兒話語：

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