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香菇配什麼炒好吃沒有辣椒又沒肉

美食更新时间:2025-07-17 13:22:01

導語：香菇别總炒肉了，和這菜一起炒，營養高且熱量低，好吃又不怕胖！現在的天氣越來越冷了，很多人都不願意出門了，冬天是吃火鍋的好季節，吃火鍋時我們會用到很多蔬菜，其中就有香菇。

香菇的味道鮮美，很多人總是拿香菇來炒肉，或者一起下火鍋，但是這樣的做法，營養價值不高，下面小編教給大家的是香菇炒菜心的做法。

簡單易學，營養又美味，經常吃還能很好的增強免疫力，生病次數也就少了，熱量還低，可以放心的大口吃，一起來看看小編是怎麼做的吧
香菇炒菜心

By 曉曉！

配料：

白菜苔 150克、鮮香菇 4個、花生油 20克、精鹽 2克

步驟1.食材切好

步驟2.熱油鍋

步驟3.放入香菇翻炒一下

步驟4.然後倒入菜心

步驟5.大火快炒幾分鐘，讓青菜變軟

步驟6.炒出青菜的水分，讓青菜熟透

步驟7.然後放入鹽

步驟8.再倒入沒點油翻炒均勻即可出鍋

烹饪小貼士：
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特産之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇後”美譽。

選購方法：

1.選擇香菇時，要選擇香菇帽子較厚實的香菇，而且香菇帽子邊緣會向内側彎曲。
2.香菇的内側呈現乳白色狀，并且内側為全部皺褶狀，菇柄短而粗且菇苞未開，這樣的香菇較佳。
3.有些菇面呈裂開狀，購買時應認清其裂痕是否為天然生成，若是人為切割則為膺品。
4.要仔細觀察香菇的表面，查看是否結構完整，聞起來沒有發酸的味道。

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