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醋炒綠豆芽步驟

美食 更新时间:2024-08-03 23:09:52

  1、材料:綠豆芽300克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、色拉油各适量。

  2、做法:将豆芽菜掐去兩頭洗淨,用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,将水分控幹備用。

  3、炒鍋上火,放入色拉油燒熱,将花椒炸焦,去掉花椒,放蔥絲炝鍋,投入豆芽菜,加精鹽、白糖、醋、味精颠炒幾下,用濕澱粉勾芡即成。

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