1、首先将五花肉切塊冷水下鍋,水燒開之後煮五分鐘撈出。
2、接着往鍋内倒入少許油,放入肉塊煸炒至鍋中水燒幹。
3、肉塊表面微黃之後加入料酒和醬油,繼續翻炒均勻。
4、鍋中加入開水沒過肉塊。
5、最後放入蔥段、姜片、冰糖,小火焖煮30分鐘左右收汁即可。
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