姜汁菠菜餅-tft每日頭條

姜汁菠菜餅

美食更新时间:2024-11-14 23:16:52

　　1、普通面粉200克、菠菜300克、雞蛋4個、姜30克、花生油20克、鹽适量。菠菜擇洗幹淨、瀝水，姜和雞蛋也清洗幹淨；

　　2、用清水和成光滑的面團，蓋好饧一會；

　　3、菠菜順刀切成碎末，不要剁，以免出水；

　　4、菠菜餡裡加入花生油和擦好的姜茸拌均；

　　5、雞蛋打散，鹽備好（三個餅分成三份）；

　　6、将面團分成6個劑子，其中3個稍微大一點；

　　7、将一個劑子擀成薄餅放在蓋墊上，接着擀好下一個餅；

　　8、另取一盆放一個餅的餡量，放鹽拌均，攤在餅上，再用小勺淋上蛋液；

　　9、将第二個餅沿邊蓋在菠菜餡上，用母指或食指沿邊按緊；

　　10、小火将平鍋燒熱，端起蓋墊輕輕滑進鍋裡；

　　11、無需蓋鍋蓋，一直用小火烙成微黃翻面；

　　12、将餅切成兩份或四份均可，不切直接拿着吃也可以。

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