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如何做肉末蒸水蛋

美食 更新时间:2024-12-16 03:42:44

  1、主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克。輔料:鹽适量,生粉适量,生抽适量,油适量。

  2、雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1.5。

  3、加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫。

  4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,腌10分鐘;肉末平鋪在碟子上,把雞蛋液倒進去,蓋上保鮮膜。

  5、鍋裡放水,燒開後,把裝了肉末蛋液的盤中放進去,大火蒸10分鐘即可。

  6、揭開保鮮膜,放上一點蔥花。

  7、鍋裡放一點油、生抽,小火煮開後淋在蒸蛋上面,就可以食用了。

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