1、西葫蘆洗淨去兩頭,從中間切開,去瓤(嫩的西葫蘆可以不用去瓤)。
2、改刀切片。
3、蔥切片,姜切片,準備幹蝦仁。
4、鍋中倒入食用油,放入五香粉。
5、油八分開放入幹蝦仁煸炒,放入蔥,姜煸炒。
6、放入西葫蘆煸炒,放入鹽煸炒,鹽要少放,因為蝦仁本身就含有鹽。
7、西葫蘆炒軟放入蚝油,味素,出鍋裝盤。
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