1、準備材料:面粉200g、水100ml、鹽1/4勺、泡打粉1/8勺。
2、面粉放鹽,泡打粉,加水揉成光滑的面團,醒20分鐘左右。
3、擀成薄薄的面片 ,這裡是用面條機壓出來的,手擀也可以,隻是面條機壓出來的更均勻,更薄,這裡随自己心意即可。
4、切開,在面片上切2到3下,不要把兩邊切穿了。
5、油燒熱到微微冒煙的狀态,下入面片,炸至焦黃即可。
6、煎餅果子裡的脆皮就做好了。
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