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鲳魚湯

美食 更新时间:2024-09-07 19:55:33

  1、鲳魚湯的做法:用料:鲳魚1斤左右,姜片、菜籽油、幹辣椒、水、鹽、耗油、蔥花适量。鍋中入菜籽油,放入姜片煎出香味,并滑動鍋子,讓鍋子均勻的沾上油;将姜片夾出,鲳魚從鍋沿慢慢劃入鍋中,中火煎至金黃,翻面,把鲳魚的另一面也煎黃;放入姜片,幹辣椒,倒入适量水,大火煮開後,轉小火焖煮,焖煮至湯變色,調入适量生抽、鹽調味,略煮一會兒,出鍋前放入蔥花即可。

  2、鲳魚是一種營養比較豐富的魚類,每100克鲳魚之中含有蛋白質15.6克、脂肪6.6克。除此之外還含有大量的碳水化合物、鈣離子、鉀離子、鐵離子和多種不飽和脂肪酸。适量的吃一些鲳魚可以有效的降低血管裡膽固醇的含量,從而起到降血壓,降血脂的作用。

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